台南夜市包括了多個熱門夜市，如美食之都的安平路夜市、美食美景並存的新營夜市、傳統風情與商業繁榮兼备的台南新興夜市、美食專業的七股夜市、古早味十足的台南六十甲夜市及新創夜市，每個夜市都有著不同的特色，提供各式各樣的美食和娛樂活動，適合不同喜好的旅客前來消費，今天先整理了大東夜市、花園夜市的美食，大家到台南夜市可以去吃吃看！
台南夜市時間口訣
過去逛台南夜市大家都有個口訣「大大武花大武花」，現在最新的口訣是「大尖武花尖武花 」，記住一個小妙招，下次到台南逛夜市就不會撲空囉！
營業時間：星期一、二、五 18:00-01:00
夜市地址：台南市東區林森路一段276號
大東夜市是台南市其中一個著名的夜市之一，位於東區，每週三天營業，攤販應有盡有，距離「南紡夢時代」也很近，適合住在附近的人前往逛逛。特色美食有南瓜粿、蚵仔煎、炸雞排等。如果你在台南旅遊，可以考慮去大東夜市品嚐當地美食。
「黑蛋奶」的黑糖珍珠鮮奶是招牌，溫熱黑糖珍珠配上冰鎮的新鮮牛乳，口感Ｑ彈茶湯厚實，可說是踏進夜市必買的飲料。
「曾氏福建炒麵」還提供其他經典福建炒麵，如紅燒牛肉炒麵、蚵仔炒麵、海鮮炒麵等選擇，適合各種口味的食客。這家店的麵條手工製作，配料也是精選上等食材，所以炒出來的麵條QQ彈口感鮮美。這是一間值得推薦的福建炒麵專賣店。
如果你是個美食家，那麽你一定不能錯過台南這家「膳品香酥排骨」。這道菜是由醃漬過的豬肉條裹上酥皮做成的，外酥內嫩，口感十分鮮美。而且因為沒有骨頭，所以很方便邊走邊吃。這家店的排骨還有淡淡的藥膳味，讓你品嚐到不同的口感。如果你想要品嚐一下台南獨特的美食，這家店絕對是一個不能錯過的選擇。
營業時間：星期四、六、日 17:00-00:00
夜市地址：台南市北區海安路三段533號
「花園夜市」的攤販有各式各樣的美食，像是台南特有的沙茶醬排骨、鹹酥雞、手工麵條、黑糖珍珠奶茶等等。還有各種小吃、甜點、熱炒、冰品、美食攤販，滿足各種口味。不僅美食種類多樣，價格也相當平實，是遊客和當地人們晚上都愛去的夜市之一。
這攤「二師兄滷味」是台南夜市中非常有名的滷味攤位，他們提供各種各樣的滷味食物，如雞胗、雞心、豆乾、雞屁股等，用新鮮食材現炒現魯，醬油及薑味滲透到每一個食物中，味道非常鲜美。小份30元單一品項，大份50元還可以混兩種品項。如果你喜愛醬油滷汁的味道，那麼這攤一定不能錯過。
台南夜市花園夜市中一個非常受歡迎的攤位，名為「新加坡邋撒麵」，這家餐廳提供了多種不同的湯頭選擇，包括椰奶、紅咖哩、青醬奶香和椰汁泰香，還可以選擇搭配海鮮、牛肉和豬肉配料，且麵條是現點現煮的，而且湯頭非常熱烈。
在吃飯時可說是非常需要一杯手搖杯，「五番茶」的茶館的品質完全不輸連鎖手搖杯，提供各種單茶和調味茶，而且茶香十足，有如沙漠中的綠洲。